Palírny Ben Nevis zřídil v roce 1825 "Long John" Macdonald. V rukou rodiny Macdonaldů zůstala až do roku 1981, kdy ji zakoupila pobočka Seager, Evans & Whitbread & Co, Ltd. Střídání majitelů ustalo až poté, co nyly přidány destilační kolona na obilnou whisky a čtyři periodické kotle. V roce 1989 nakonec lihovar získala japonská společnost Nikka. 
