Rx
RX je šestiletý Kentucky bourbon, který je autentickým oživením slavné značky Cascade, kterou v roce 1870 vytvořil ve své palírně George Dickel. Proslulost značky, která na počátku století byla ve Spojených státech nejprodávanější, založilo vítězství, jehož dosáhla ve střetu s prohibicí. Značka RX zdolala prohibici hned dvakrát. V roce 1911 byla lihovarnická firma Cascade Distillery Company donucena přestěhovat se do Kentucky, protože v Tennessee platil zákaz výroby alkoholu prosazený místními extrémisty. Protože se z uvedených důvodů v Tennessee whisky přestala vyrábět, nebylo možné ji tak nadále nazývat. Dochází proto ke změně kategorie na Kentucky bourbon. Tím, že výrobci použili při pálení Cascade originální výrobní proces, vznikl jediný Kentucky bourbon s bezprostřední tradicí Tennessee whisky. Druhého vítězství nad prohibicí dosáhla značka o několik let později. tehdy v roce 1920 byl schválen zákon o prohibici na území celých Spojených států a partner George Dickela se stal jedním z několika výrobců, kteří získali federální povolení destilovat nápoje pro zdravotní účely. Díky své vynalézavosti a adaptibilitě mohl Cascade bourbon zůstat na trhu i v době, kdy se většina značek - mezi nimi například i Jack Daniel's a Jim Beam - přestala vyrábět. V této pro nápoje nijak zaviděníhodné době se veškerý bourbon distribuoval na předpis vydávaný v ordinacích lékařů a zubařů. Oficiální "formulář lékařského předpisu na zdravotní destilát" byl označen písmeny RX. Ve Spojených státech je RX dodnes znakem lékařského předpisu. A tak po dobu třinácti let, po níž prohibice trvala, se v objednávkách na známou whisku Georga Dickela psalo "RX Cascade Bourbon". Teprve po skončení prohibice a poté, co občané Tennessee hlasovali pro to, aby se Cascade Distillery George Disckela mohla znovu otevřít, opustila značka Kentucky, které ji přijalo za svou, a vrítila se do svého rodného města. Firma Cascade Hollow George Dickel & Co. se po návratu rozhodla, že název Cascade by se načas neměl používat, aby vešlo ve známost, že tato whisky je už opět vzácná Tennessee whisky. Současná neustále rostoucí obliba Kentucky Borbonu způsobila obnovení výroby proslulé značky Rx Cascade Bourbon. Značka, která nedovolila a nedovolí, aby jí jakákoliv instituce, zejména pak prohibice, stála v cestě, je zase tady. Rx se vyrábí ve slavné palírně Stitzel-Weller v Kentucky, stejně jako kdysi v roce 1912. Opět je jidečně překapávána přes dřevěné uhlí z cukrového javoru, které se tradičně připravuje v Cascade Hollow. Opět se nechává zrát ve vypálených sudech po dobu šesti let, po kterých získává vyjímečnou jemnost a vyzrálost.
