Engel, Hartmut
Schottland: Whisky Trail - Speyside Way

Conrad Stein Verlag, ISBN 3-89392-143-5, Erschienen 1997, 121 Seiten, 16,5 x 11,5 cm, Paperback

Die feinsten Whiskys Schottlands kommen bekanntlich aus dem überschaubaren Gebiet namens Speyside. Es wurde nach dem für seine Lachse berühmten Fluss benannt, der diesen Landstrich durchfließt. Moderne Straßen haben die Abgeschiedenen engen Täler des schottischen Hochlands, die "Glens", zugänglich gemacht. Dort versteckten die "Highlander" ihre heimlich betriebenen Hausbrennereien vor den wachen Augen der Gesetzeshüter. Zwischenzeitlich hat sich die Speyside dank der landschaftlichen Schönheit zu einem wichtigen, allseits beliebten Reiseziel entwickelt.

Viele Whisky - Brennereien freuen sich über die Besucher und sehen darin eine zusätzliche Möglichkeit, ihre Erzeugnisse abzusetzen. Ein in diesem historisch so reizvollen Ambiente genossenes Glas, ein "Dram" Whisky mundet nun einmal ganz anders als Zuhause in Deutschland. Doch ihr Besuch in der Heimat des Whiskys, die magische Ausstrahlung der Höhenzüge und das Traditionsbewusstsein der Destillerien kehren mit jeder Flasche Whisky, die Sie dann in heimischen Gefilden öffnen, rasch wieder in Ihr Gedächtnis zurück.

Bereits seit vielen Generationen lebt meine Familie hier. Mein Urgroßvater musste 12 beschwerliche Meilen über die Hügel wandern, um seine erste Destillierblase zu erstehen. Als Kind legte ich diese Strecke zu Fuß und teilweise mit dem Fahrrad zurück und musste mich damals mit nur einem Schälchen Suppe an jeder Raststelle begnügen. Die alte Highland - Tradition, Fremden mit großer Gastfreundlichkeit zu begegnen und sie aufs herzlichste willkommen zu heißen, ist auch heute noch lebendig und bei der Glenfiddich Distillery erläutern wir gerne den vielen Tausenden Besuchern, die zur Heimat des traditionsreichen schottischen Whiskys pilgern, unsere altüberlieferten Herstellungsabläufe. Caid mille failte - Hunderttausendmal herzlich willkommen.

Slainte!

David Grant
The Glenfiddich Distillery, Dufftown, Schottland