The Balvenie - „Founder's Reserve" 10 Jahre / Years

Aroma: Voll, üppig
Geschmack: Feiner Sherry, sanft, dezenter Honigton
Abgang: Ziemlich üppig, lang

The Balvenie Founder's Reserve ist eine exklusive Single Highland Malt-Spezialität des Hauses William Grant & Sons. Bei der kleinen, sich in Familienbesitz befindlichen, Distillerie wird die Gerste noch in eigener Regie angebaut und gemälzt. Die Destillation erfolgt in Kupferkesseln aus der eigenen Schmiede.

In ausgewählten amerikanischen Weißeichenfässern (ehemals zur Reifung für Bourbon) und in spanischen Sherryfässern reift er mindestens 10 Jahre zu einem Single Highland Malt von klassischer Eleganz und bemerkenswertem Geschmacksvolumen heran.

Kenner schätzen den trockenen, klaren Abgang mit feiner Sherry-Note, die für diesen sanften Malt ebenso charakteristisch ist, wie der dezente Honigton.

Aroma: Full, voluptuous
Taste: Excellent Sherry, gentle, a soft note of honey
Finish: Rather voluptuous

The Balvenie - "Double Wood" 12 Jahre / Years

Aroma: Nach Orangen mit Sherry
Geschmack: Voll, tief, nussig, süß, Zimt
Abgang: Lang, angenehm

The Balvenie Double Wood ist ein außergewöhnlich komplexer Single Highland Malt mit ausgesprochen weicher Sherry-Note.

Er reift zunächst 12 Jahre lang in amerikanischer Eiche, in denen zuvor Bourbon lagerte. Anschließend lagert er nochmals 6 Monate lang in ehemaligen Sherryfässern, die nun erstmals für die Whiskylagerung benutzt werden.

Während dieser zweiten Reifeperiode vollendet sich die einzigartige Qualität des Balvenie Double Wood, der sich durch einen vollen, runden Körper und einen großen, nachhaltigen Abgang auszeichnet.

Aroma: Like oranges with sherry
Taste: Full, deep, nutty, sweet, cinnamon
Finish: Long, pleasant

The Balvenie Double Wood is an uncommon complex Single Highland Malt with a distinct sherry note.

It matures at first for 12 years in American White Oak casks, which were used for the maturation of Bourbon before. After this period the whisky matures for another six months in used sherry casks, which are used the first time for the maturation of whisky.

During this second maturation period the Balvenie Double Wood receives its final and unique quality, which distinguishes itself by a round body and a big, long finish.

The Balvenie „Single Barrel" 15 Jahre / Years

Aroma: Boubon Fass gelagert, trocken, fest
Geschmack: Voll, intensiv
Abgang: Lang, einzigartig

The Balvenie Single Barrel ist ein unverwechselbarer, 15 Jahre alter Speyside Single Malt Whisky.

Der frisch destillierte Whisky reift für mindestens 15 Jahre in ein und demselben Faß. Jahr für Jahr prüft der Balvenie-Malt-Master den Inhalt der sorgfältig ausgewählten Fässer auf Geschmack, Farbe und Stärke. Nur die besten Qualitäten, die auch den höchsten Ansprüchen an einen Edel-Whisky genügen, werden als Balvenie Single Barrel abgefüllt. Jedes Faß ergibt eine limitierte Anzahl von nur 300 Flaschen.

Jede Flasche wird handschriftlich mit dem Destillations- und Abfülldatum, der Nummer des Fasses und der Flaschennummer sowie der Signatur des Malt Masters David Stewart versehen.

Aroma: Bourbon Cask matured, dry, firm
Taste: Full, intensive
Finish: Long, unique

The Balvenie - "Port Wood" 21 Jahre / Years

Aroma: Süß mit etwas Rauch
Geschmack: Malz, Torf und viel Portwein
Abgang: Lang und weich

Dieser außergewöhnliche Single Malt reift in Eichenfässern und wird in Portweinfässern endgelagert. Die 21-jährige Lagerung gibt ihm seinen charakteristischen Geschmack und macht ihn zu einer echten Rarität.

The Balvenie Port Wood ist in zwei unterschiedlichen Faßarten gereift. Das gibt ihm einen reicheren, tieferen und komplexeren Charakter als ein Whisky, der nur aus einem einzigen Faß stammt.

Während der Reifezeit wird The Balvenie von einem tradionellen Eichenfaß (amerikanisches Bourbon-Cask) in ein Original portugiesisches Portweinfaß (30 Jahre alte Port Pipes) umgefüllt. Dabei erhält der Whisky von beiden Fässern den typischen Charakter.

Das Ergebnis ist ein reicher, weicher Whisky mit einem großen, tiefen Charakter. Das bei The Balvenie traditionell verwendete amerikanische Weißeichenfaß bildet den Charakter und die Weichheit, während das Portweinfaß die Komplexität, den vollen Körper und einen lang anhaltenden Geschmack ergibt.

Aroma: Sweet with some smoke
Taste: Malt, peat and much port
Finish: Long and soft

This exceptional Single Malt matures in American White Oak barrels and is finished in port wine casks. The 21 year long maturation awards it a characteristic taste and makes it a real rarity.