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Lagavulin - Fässer & Lagerhäuser / Casks & Warehouses
Lagavulin - Faßlager / Cask Storage Wie bei den anderen Brennereien an der Südküste Islays werden täglich Fässer per LKW auf das Mainland gebracht. Typisch für den Lagavulin Single Malt ist die Lagerung in Sherry-Butts (500 Liter Fässer) und Puncheons (600 Liter Fässer). Es werden aber auch einige Hogs Heads (250 Liter Fässer) verwendet. Die Produktion bei Lagavulin betrug in 1995 etwa 1 Mio Liter Whisky mit einem Gehalt von 63 Vol % Alkohol. In dieser Stärke wird Lagavulin in die Fässer abgefüllt.
Lagavulin - Lagerhaus / Warehouse Lagavulin Single Malt Whisky wird direkt am Wasser in den Lagerhäusern (TALLA NAN TOSGAID) für mindestens 16 Jahre gelagert. Diese lange Lagerzeit ist aufgrund der großen Sherryfässer auch notwendig. In großen Fässer reift Malt Whisky langsamer als in kleineren. Aber die meisten Fässer verlassen Lagavulin bereits nach 3 Jahren, um ihren unvergleichlich intensiven Geschmack für den "White Horse" Blend und den "Bell's Highlander" aus dem Hause United Distillers zur Verfügung zu stellen. Nur die besten Fässer werden für Lagavulin Single Malt Whisky verwendet. Da der Absatz von Lagavulin in den Jahren 1996 bis 1999 extrem in die Höhe geschnellt ist, vermutet die Fachwelt, daß der Lagavulin demnächst wieder wie zu alten Zeiten mit 12 Jahren in die Flasche kommen wird. Dies wird ein besonderes Erlebnis werden, da der 12-jährige Single Malt noch viel intensiver als der 16-jährige werden wird. |
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