Die
Brennerei wurde 1786 erbaut und im 19. Jahrhunderts erweitert. Die
Anbauten umfassten sowohl das sehenswerte Wasserrad an der Vorderseite des
Gebäudes als auch den gepflasterten Hinterhof. Während dieser Zeit wurden
die Neuerungen der Brennerei - wie z.B. die Ventilatoren für den Kiln -
von dem renommierten Architekten Mr Charles Doig aus Elgin entworfen. Früher
wurde Strathisla "Die Milton Brennerei" genannt. Die beiden
Hinkelsteine, die von Ende des Giebels der Gebäude auf dem Hinterhof
gesehen werden können, kommen ursprünglich von dem Schloss Milton.
Dieses, welches im 15. Jahrhundert erbaut wurde, ist das älteste Gebäude
in Keith. Überreste des Schlossturms stehen immer noch unweit
entfernt hinter der Brennerei. Das Schloss wurde damals von Lady Mary
Oliphant, deren Initialien und Wappen immer noch deutlich erkennbar auf
einem der Steine sind, stark erweitert. Eine
weitere Besonderheit ist der "Fons Bulliens" Brunnen, was soviel
wie "sprudelnde Quelle" bedeutet. Der Brunnen ist die
Wasserquelle, die für die Herstellung des Strathisla Single Malt Scotch
Whisky verwendet wird. Die Fons Bulliens Quelle wird oft als Brunnen, der
einer Legende nach von magischen Pferden, den "Water Kelpies", bewacht
wird, verehrt. Der magische Steinkreis, um den Sie tanzen kann immer noch
betrachtet werden. Die meisten Brennereigebäude sind heutzutage
denkmalgeschützt. |
The
distillery was built in 1786 and then extended during the 19th century.
The additions included the attractive water wheel at the front of the
building and the cobbled courtyard. During this time the distillery's
pagoda - like ventilators for the malting kiln - were designed by the
renowed Mr Charles Doig, architect of Elgin. Strathisla
Distillery was once named "The Milton Distillery". The two
carved stones visible at the gable end of the courtyard buildings came
originally from Milton Castle, which, built in the 15th century, is the
oldest building in Keith. Remains of the castle, Milton Tower, still stand
just behind the distillery. The castle was much extended by Lady Mary
Oliphant, whose initials LMO and crest are clearly discernable in one of
the stones. Another interesting
feature is the Fons Bulliens well, the name meaning "bubbling
spring". The well is the source of the water used in the making of
Strathisla Single Malt Scotch Whisky. The Fons Bulliens spring is highly
revered, being said to be guarded by fairy horses, the Water Kelpies. The
magic circle round which they dance can still be seen. Most of the
distillery buildings are now Grade A listed. |
