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So wird Malt gemacht / How Malt is Made

Eine bebilderte Reise durch die Welt der Whisky Herstellung /
An Illustrated Travel Through the World of Making Whisky

Wer jemals eine schottische Malt Whisky Distillery besichtigt hat, wird sich dem Reiz aus Mischung von Handwerks- und Industriebetrieb nicht wieder entziehen können. Die folgenden Seiten zeigen Ihnen in einer gemischten Bilderfolge mit kurzen Unterschriften den Prozeß der Malt Whisky Herstellung.

If you ever visited a malt whisky distillery, you will never be able to evade yourself of the charm of the mixture of craftmanship and industrial complex. The following pages provide you with a mixed sequence of pictures and short descriptions of the process of making malt whisky.

 

1. Gerstenernte Barley Harvesting
2. Einweichen und Mälzen der Gerste Barley Steeping and Maltings
3. Torfernte und Trocknung Peat Harvesting and Drying
4. Malzanlieferung, -mühle und -silo Malt Delivery, Maltmill and Silo
5. Maischhaus Mash House
6. Maischeabfall als Tierfutter Mashing Waste as Animal Feed
7. Boilerhaus Boilerhouse
8. Hefe zur Gärung Yeast for Fermentation
9. Maische und Wort Kühler Mash and Wort Cooler
10. Alkoholische Gärung Alcoholic Fermentation
11. Reinigung der Gärbehälter Cleaning of the Wash Backs
12. Brennblasen Pot Stills
13. Destillationsrückstände Distillation Residue
14. Brennblasenheizung Still Heating
15. Brennblasenreinigung Still Cleaning
16. Kondensatoren Condensers
17. Alkohol Sammelbehälter Spirit Receiver
18. Alkoholtresor Spirit & Sample Safe
19. Whisky Faßabfüllung Whisky Cask Filling
20. Faßtypen Cask Types
21. Faßlagerung Cask Storage
22. Flaschenabfüllung Bottling

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letzte Änderung: 02. April 2002