Die Cooley Brennerei nordöstlich von Dundalk ist auch unter ihrem alten Namen John Locke's bekannt. Die Anlage war ursprünglich zum Brennen von neutralem Alkohol aus Kartoffeln konzipiert worden. Mit dem Erwerb durch Cooley's im Jahre 1989 stellte man die Produktion jedoch auf Whiskey um.

Die Brennerei wurde mit geringen Mitteln und gebrauchtem Gerät aus Schottland eingerichtet. Cooley gehört nicht zu der Irish Distillers Group und hatte einen schweren Weg mit Finanzierungsengpässen und Produktionsengpässen zu gehen, bis sie jetzt zu einer stabilen Einrichtung geworden ist.

Cooley stellt eine Vielzahl von Whiskey Marken her, die sich die Herzen der Liebhaber auf der ganzen Welt erobern.

Cooley Whiskey wird in den USA durch die Heaven Hill Brennerei vertrieben.

The Cooley distillery in the north-east of Dundalk is also known by its old name John Locke's. The plant was designed originally for the production of neutral spirit from potatoes. The production was switched over to whiskey with the acquisition through Cooley's in 1989.

The distillery was built with very little funds and used equipment from Scotland. Cooley does not belong to the Irish Distillers Group and had to go a hard way with problems in financing and production. Today it seems to be a stable enterprise.

Cooley produces a bunch of brands, which conquered the hearts of its lovers worldwide.

Cooley whiskey is sold in the USA by Heaven Hill.