Liköre

Whisky-Liköre erfreuen sich in letzter Zeit wachsender Beliebtheit. Neben den alten bekannten schottischen und irischen Marken (Drambuie, Irish Mist) haben sich in jüngster Vergangenheit eine Vielzahl an Neuerscheinungen auf dem Mark durchgesetzt.

Grundsätzlich wird Whisky-Likör aus Whisky und etwas Süßem hergestellt. Diese Süße kann von reinem Zucker aber auch von anderen süßen Sirups wie Honig stammen. Diese Grundzutaten sind allen Likören gemeinsam.

Die prägenden Geschmackszutaten der Liköre sind neben den verschiedenen Kräutern, Gewürzen und dem Alkoholgehalt vor allem der Zusatz von Sahne (Cream). Die Sahne macht den Likör gemeinsam mit dem Zucker sämig. Einen eigenen Geschmack entwickeln Liköre auch mit dem alleinigen Zusatz von intensivem Malt Whisky. Er verleiht dem Likör gegenüber dem Blended Whisky eine individuellere Note.

Nahezu alle Firmen werben mit ihrem uralten Familienrezept, das über Generationen gehütet und bewahrt wurde. Doch lassen Sie sich von diesen Aussagen nicht zu stark beeinflussen. Probieren Sie eine Reihe von Likören, bevor Sie sich für Ihre Hausmarke entscheiden. Einen Vergleich sind alle Liköre wert.