Die Beer Still hat 40 Bleche (Böden). An ihrer Spitze werden 135 US Proof erreicht. Der Doubler erhöht den Alkoholgehalt auf 140 US Proof (70 Vol. % Alkohol). Der Kondensator und der Doubler sind innen mit Kupfer ausgekleidet, da der Kontakt des Rohwhiskeys mit Kupfer zu einem besseren Geschmack führt. Täglich werden 12000 US Galonen Rohwhiskey (ca. 45000 Liter) produziert.

Die 40 Böden der Column Still sind mit Wartungsöffnungen versehen, damit man etwaige Verstopfungen schnell beseitigen kann. Verstopfungen können z. B. durch Getreidefasern entstehen, da sie erst nach der Destillation ausgesiebt und gefiltert werden.

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Die Destillationskolonne enthält auch ein Schauglas, um das Kochen des Biers kontrollieren zu können.

Der Rohwhiskey (White Dog) wird durch zwei kleine Spirit Safes geleitet. Der links dargestellte ist der ältere, an dem Four Roses aus Repräsentationszwecken festhält. Kommt hoher Besuch, so wird dieser kleine Tresor zuvor besonders poliert.

Der Doubler, als Nachbrennblase geschaltet, erhöht den Alkoholgehalt nur um 5%. Viel wichtiger ist aber seine innere Kupferbeschichtung, die den Geschmack des Rohwhiskeys nachhaltig beeinflußt.

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