Heaven Hill- Die Brennerei / The Distillery

Heaven Hill- Die Brennerei / The Distillery

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Heaven Hill - Überblick / Overview

Die Heaven Hill Brennerei ist vermutlich die Brennerei mit dem größten Bourbon Ausstoß an Privatkunden. Man spricht sogar von einem Marktanteil von mehr als 50%. Als Besonderheit verwendet Heaven Hill Hopfen während der Herstellung, um das Wash vor und während dem Beginn der Gärung vor dem Verderben zu konservieren. Dieser Hopfen hat einen spürbaren Einfluß auf den Geschmack des Bourbons.

Die im Jahre 1935 errichteten Brennereigebäude von Heaven Hill brannten im Jahre 1996 nebst etlichen großen Lagerhäusern restlos nieder. Die Produktion wurde auf die nicht ausgelastete Early Times Distillery verlagert, die jetzt nach den gleichen Rezepturen die unzähligen verschiedenen Bourbons herstellt.

Die Anzahl an Bourbons ist groß und verwirrend, da sich eine Vielzahl alter Namen aus der amerikanischen Whiskey Industrie hier angesammelt haben. Viele dieser berühmten Namen gehörten in der Vergangenheit zu anderen Brennereien und haben nach der großen Bereinigung des Markten während der Prohibition den Weg in die Heaven Hill Brennerei gefunden.

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