Jedes Jahr veranstaltet die Society inSchottland ihr eigenes Burns Supper für Mitglieder und ihreGäste (höchstens drei Gäste pro Mitglied). Es sinddenkwürdige Erlebnisse mit ausgesuchten Rednern, gutorganisiert, aber nicht zu feierlich. Die Autos bleibenzuhause... Denken Sie bitte daran, daß die Anzahl der Teilnehmeraus Platzgründen auf 60 beschränkt ist.
Das erste überlieferte Burns Supper fand fünf Jahre nach demTod des Dichters (1759-96) im Sommer 1801 statt. Damals wie heutesollte die Feier an sein Leben und Werk erinnern. Schauplatz warBurns Cottage in Alloway, damals ein Bierhaus. Anwesend warenneun von Burns engsten Freunden. Eine Gedächtnisansprache wurdegehalten. Es wurde Haggis serviert. Man beschloß, daß weitere,jährlich stattfindende Suppers jeweils an Burns Geburtstagstattfinden sollten, den man irrtümlicherweise auf den 29.Januar legte (eigentlich war er vier Tage früher).
1810 leisteten schon viele andere den neun FreundenGesellschaft und waren unter dem Namen Alloway Burns Clubbekannt. Andere Clubs wurden in Greenock, Paisley und Kilmarrnockeröffnet. Um 1830 waren Burns Suppers in ganz Schottland weitverbreitet. Heute hat die Burnsgesellschaft in Kilmarnock fast400 Tochterclubs in der ganzen Welt.
Das Programm der Burns Suppers läuft immer ähnlich ab: Wennalle Platz genommen haben, spricht der Vorsitzende des Abendseinen Willkommensgruß und rezitiert The Selkirk Grace(oder bittet einen Pfarrer darum, falls einer anwesend ist).
Dann wird Cock-a-leekie Suppe (Hühnersuppe mit Lauch)serviert. Anschließend kommt Haggis (serviert mit "champittatties" - Kartoffelbrei und "bashed neeps" oder"clapshot" - Steckrübenbrei oder Steckrüben undMöhren. Das wird in einer großen Schüssel hereingetragen.Voraus geht ein Dudelsackspieler und traditionellerweise kommt amSchluß jemand mit zwei Flaschen Whisky. Nachdem die Prozessiondie Runde durch den ganzen Raum gemacht hat, wird das Haggis vorden Vorsitzenden gestellt, der den Dudelsackspieler zu einem GlasWhisky einlädt und auch etwas über das Haggis gießt. (Es istübrigens üblich und vernünftig, Whisky zu dem ganzen Essen zutrinken.) Sie erheben das Glas zu dem gälischen Toast slaintemhath und leeren es. Einmal war ich bei einem eleganten BurnsSupper in Aberdeenshire, wo der Dudelsackspieler umfiel, als ersein Glas leerte und mitten im Haggis landete, sturzbetrunken!Dann rezitiert entweder der Vorsitzende oder ein vorherbestimmter Gast Burns unsterbliches Gedicht To a Haggis.
Bei manchen Burns Suppers ist es üblich, nach dem Haggis einHauptgericht zu servieren (normalerweise Roast Beef), aberPuristen verachten das. Ein traditioneller Nachtisch wie"Tipsy Laird" (Kirschpudding) oder"Cranachan" (Sahne mit Whisky, Heidehonig, Haferflockenund Früchten) folgt, und anschließend gibt es manchmal nochschottischen Käse und Oatcakes. Der Loyal Toastbeschließt das Mahl.
Nun kommen die Ansprachen. Zuerst, nach einer kurzen Pause undeiner Einführung durch den Vorsitzenden, "das ewigeAngedenken". Es kann heiter und witzig oder auch ernsthaftliterarisch sein, aber, wie eine Expertin meint, "dieAnsprachen habe alle ein Ziel gemeinsam: daß alle Anwesendennach Hause gehen und Burns lesen wollen," (Nancy Marshall).
Nach dem ewigen Angedenken wird oft ein musikalischesZwischenspiel eingeschoben, gewöhnlich mit Dudelsäcken, dannfolgt eine kurze "Würdigung" der zuletzt gehaltenenRede durch den Vorsitzenden oder einen Gast. Danach werden diebeiden anderen "obligatorischen" Reden gehalten:"Auf die Damen" und "die Antwort".
"Auf die Damen" war ursprünglich lediglich ein Dankan die Frauen, die das Essen für den Abend bereitet hatten.Heute handelt es sich normalerweise um eine humorige und etwasrespektlose Abhandlung über das schöne Geschlecht. Die Antwort,die von einer Frau gegeben wird, kehrt den Spieß um und läßtsich über den Mangel guter Eigenschaften der Männer aus. BeideAnsprachen sollten von Burns Werken inspiriert sein.
Es können noch andere Toasts folgen, häufig wird auf die(schottische) Nation angestoßen - wie es beim Burns Supper derSociety der Fall sein wird. Zwischen oder nach den Ansprachenfolgen verschiedene Lieder und Gedichte aus Burns Werken.
"An diesem Punkt", schließt ein BurnsSupper-Führer, "neigt sich das Supper seinem Ende zu, fallsnicht ein Tanzfest für den Rest des Abends geplant ist, und dieGäste gehen nach einem wirklich einzigartigen und erhebendenErlebnis nach Hause." Völlig richtig!
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