| | Qu'est-ce que la Scotch Malt Whisky Society? |
| | La Scotch Malt Whisky Society est une société formée par et pour les amateurs de whisky. |
"La variété et la qualité des single malts de la société sont inégalées. Le fait que chaque amateur se voit strictement limité à un certain nombre de bouteilles provenant d'un même fût, imprègne de pathos le plaisir de la dégustation." - David Daiches
L'Ecosse possède plus d'une centaine de distilleries de maltwhisky, bien qu'à ce jour, seules environ 90 soient productives.Chacune d'entre elles produit un malt différent. Moins de lamoitié de ces whiskies est disponible en single malt. Depuis lacréation de la Société en 1983, nous avons embouteillé plusde 750 fûts, provenant de 111 distilleries, réparties sur latotalité du territoire écossais. C'est ainsi que nous pouvonsoffrir à nos membres une vaste sélection de malts toujoursrenouvelée. La distribution est réservée exclusivement auxmembres: ces whiskies ne sont pas en vente dans le commerce.
La Société met tous ses whiskies en bouteille directement dufût, à concentration maximale (normalement 55% à 65%d'alcool). Les whiskies que vous trouvez dans le commerce sontgénéralement dilués et mis en bouteille sous titrage constantde 40% à 43% d'alcool. Ce coupage trouble parfois légèrementle whisky, ce qui nécessite de pratiquer un filtrage à froid.Le filtrage rend sa clarté au whisky mais lui enlève certainséléments qui lui confèrent son goût et son caratère.
Le type et la qualité des fûts de maturation du malt ont unprofond effet sur le goût du produit final. Dans la distillationcommerciale, on mélange les whiskies d'un certain nombre defûts, aux fins d'associer leurs caractères individuels etd'obtenir un produit uniforme.
La Société, par contraste, est une explosion de diversité.Chacune de nos mises en bouteille provient d'un seul fûtfournissant entre 200 et 700 bouteilles, selon le type du fût,son âge et son herméticité. C'est par le biais de ce processusque la merveilleuse variété des saveurs et des arômes peutêtre totalement appréciée. Il est important de se souvenir quelorsqu'un fût est terminé, c'est pour toujours, car il estunique en son genre. Il s'agit donc de "saisir le bonheur auvol."
"La Scotch Malt Whisky Society se caractérise par son caractère amical et l'absence de cérémonie qui président aux relations entre ses membres. La passion commune qui anime ses membres -l'intérêt qu'ils vouent à la meilleure liqueur du monde -présuppose une convivialité à toute épreuve. Vous ne vous sentirez jamais étranger en une telle compagnie ou dans un tel environnement." - Henri Dubois
A l'origine, la Scotch Malt Whisky Society était un grouped'amis qui s'étaient associés pour acheter ensemble un fût demalt de qualité supérieure. Ce n'est que de nombreuses annéesplus tard, que l'association décida d'étendre son cercle. Cetteatmosphère de connivence intime se retrouve aujourd'hui dans sespublications et règne dans ses réunions et ses locaux.
Le Newsletter est envoyé aux membres trois fois paran. C'est la seule publication au monde intégralement consacréeau malt! Elles contiennent des articles susceptiblesd'intéresser les membres tels que des portraits de certainesdistilleries, ce qu'il y a de neuf dans l'industrie du whisky,des profiles d'amateurs etc. On y trouve aussi des nouvelles dela Société, des notifications au sujet des dégustations etréunions et un courrier des membres très vivant.
Le Bottling List paraît six fois par an et comportedes descriptions relatant les spécificités des whiskiesactuellement disponibles aux membres. Notre éminent tastingpanel vous fournit pour chaque fût, des notes dedégustation imagées.
"Vivante et conviviale" sont les qualificatifs quiont été employés pour décrire la Société. Libre à chacunde les interpréter comme il l'entend! Des dégustations de maltont lieu dans les différents pays où la Société s'estétablie. Au cours des dégustations, les membres et leursinvités ont l'occasion de déguster les malts récemmentembouteillés ainsi que d'autres produits écossais. En plus dece calendrier officiel, la Société organise aussi desdégustations privées. Renseignez - vous auprès de vosassociations locales. Ces réunions sont très conviviales.Vouspourrez même y apprendre quelque chose sur le whisky!
"Si vous n'êtes pas membre, vous ne connaîtrez jamais les joies d'une goutte concentrée, non filtrée. Pour l'amateur de malt un abonnement à la Scotch Malt Whisky Society peut être un cadeau à nul autre pareil." - Derek Cooper
La Scotch malt whisky Society est faite pour toute personnequi apprécie un bon Scotch. Elle a pour but de développer cetteappréciation en mettant à la disposition de ses membres lesmeilleurs whiskies possibles: c'est à dire les single maltsprovenant des distilleries écossaises, mis en bouteille enparfait état, directement du fût.
Lorsque vous devenez membre ou lorsque vous offrez unabonnement à un ami (et il n'y a pas plus beau cadeau pour unamateur de Scotch):
Vous pourrez obtenir des renseignements complémentairesauprès de l'antenne de la Société laplus proche de votre domicile.
Veuillez faire parvenir voscommentaires à l'
