Chivas - Flaschen Abfüllung / Bottling Facility

Schottischer Whisky wird millionenfach in die ganze Welt verkauft. Zwischen den vielen kleinen und großen Brennereien und dem Kunden befindet sich eine lange Logistikkette. Herzstück dieser Kette ist die Flaschenabfüllung.

Große Marken, wie z. B. Chivas Regal, werden so stark nachgefragt, dass viele Brennereien für sie produzieren müssen (z.B. Strathisla, Braeval, Allt-á-Bhainne). Ein beständiger Strom an LKWs ergießt seine flüssige Fracht, um in Flaschen gefüllt die Abfüllanlage wieder zu verlassen.

Chivas - The Chivas & Glenlivet Group - Hauptquartier / Headquarters Glasgow

Flaschen in allen gängigen Größen (0,7l, 0,75l, 1,0l) werden auf mehreren Abfüllstraßen gleichzeitig nebeneinander abgefüllt. Im Sekundentakt werden die Flaschen gefüllt und auf Paletten in die wartenden LKWs verfrachtet.

Chivas - Übersicht Abfüllanlagen / Overview Bottling Lines

Die zu lösende Aufgabe ist logistischer Natur. Wie bekomme ich gleichförmig, schnell und ohne Störungen den Whisky in die Flasche? Die Lösung ist dreidimensional.

Im Erdgeschoss werden leere Flaschen, ungefaltete Kartonagen, Flaschenverschlüsse, Label, etc., etc. angeliefert. Im darüber liegenden Hauptgeschoss stehen mehrere Abfüllanlagen, die sich über viele zig-Meter Länge erstrecken.

Chivas - Verbindung zwischen den Stockwerken / Connections between stories

Es geht los! An einem Ende der Anlage, dort wo die Tanklaster mit Grain-Whisky und die Container-LKWs mit Malt Whisky Fässern ankommen, wird entladen. Der verschiedene Whisky wird in unzähligen Tanks kleinerer Größe zwischengelagert.

Chivas - Kleine / Small Whisky Tanks

Anschließend erfolgt des Blending. Die Rezeptur und das Feinabschmecken erfolgt im Labor. Nach fertiger Anleitung werden die Malt- und Grain-Whiskys mit Wasser vermählt und in großen Tanks zur Ruhe gelegt. Dieses Vermählen benötigt seine Zeit. 

Chivas - Große / Large Whisky Tanks

Blended Whisky wird oft auf Eis getrunken. Ein Whisky, der nicht gefiltert ist, trübt sich bei Abkühlung ein. Dies wird, obwohl an sich ein natürlicher Vorgang, als Qualitätsmangel angesehen. Sämtlicher Whisky wird deshalb auf wenige Grade über Null abgekühlt und durchläuft dann einen großen Filter. In ihm sorgen 20 bis 30 Papierfilter-Lagen für die Klärung der Trübstoffe, die sich bei der Kühlung zeigen.

Chivas - Whisky Filter

Um Energie zu sparen wird dabei Wärme, wo immer es geht, über Wärmetauscher zurückgewonnen. Bei vielen hunderttausend Litern pro Jahr lohnt sich das.

Chivas - Wärmetauscher / Heat Exchanger

Dann ist der Whisky soweit, dass man ihn in Flaschen füllen kann. Zuvor muss die Verpackung vorbereitet werden.

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