Die Flora & Fauna Serie - Highlands (G bis Z)

Glen Elgin wurde 1898 im Einzugsgebiet der Gemeinde Longmorn gegründet und entwickelte sich bis heute zu einer großen Brennerei. Solange man zurückdenkt kommen jedes Jahr im April Hausschwalben um unter dem Vordach der Brennerei Ihren Nachwuchs groß zu ziehen. Quellen in der Nähe von "Millbuies Loch" liefern das Wasser für diesen tief bernsteinfarbenen, honigsüßen Single Malt Whisky.

Glen Spey 12 Jahre / Years 43%

Die schottischen Kiefern neben den Ruinen der Burg "Rothes", bieten einen idealen Lebensraum für den "Goldcrest", Großbritanniens kleinstem Vogel und überragen die Glen Spey Brennerei. 1885 gegründet war die Brennerei ürsprünglich Teil der "Mills of Rothes" (Mühlen von Rothes). Wasser vom "Doonie Burn" wird verwendet um diesen sanften und wärmenden Malt Whisky zu erzeugen. Ein Hauch von Holz und Rauch im Aroma endet in einem würzigen, trockenen Abgang.

Glendullan - 12 Jahre / Years 43%

Die Glendullan Brennerei, gelegen in einem wunderschönen, bewaldeten Tal, wurde 1897 erbaut und ist eine der sieben Brennereien, die sich im 19. Jahrhundert in Dufftown niedergelassen hatten. An der Brennerei vorbei fließ der Fluß Fiddich; dieser lieferte ursrünglich die Energie, die zum Betrieb der Maschinen benötigt wurde. Heutzutage benutzt man sein Wasser zur Kühlung. Glendullan ist ein kräftiger, weicher Single Malt Scotch Whisky mit einem fruchtigem Bukett und einem langen, sanften Abgang.

Glenlossie - 10 Jahre / Years 43%

In den drei Brennblasen der Glenlossie Brennerei sind vor den Kühlern noch 'Purifier' eingebaut. Diese haben einen deutlichen Einfluss auf den produzierten Single Malt Scotch Whisky. Er hat ein frisches, blumiges Aroma und einen sanften, langanhaltenden Geschmack. Die Brennerei wurde 1876, vier Meilen südlich von Elgin in Morayshire, von John Duff erbaut.

Inchgower - 14 Jahre / Years 43%

Der Austernfischer ist öfter in der Gegend der Inchgower Brennerei zu sehen. Diese steht nah am Meer an der Flussmündung des Spey in der Nähe von Buckie. Inchgower, erbaut im Jahr 1824, stellt einen typischen Speyside Single Malt Whisky her. Dies ist ein Malt für kritische Genießer - dem komplexen Aroma geht ein fruchtiger, würziger Geschmack mit Spuren von Salz voran.

The Oyster Catcher is a common sight around the Inchgower distillery, which stands close to the sea on the mouth of the river Spey near Buckie. Inchgower, established in 1824, produces one of the most distinctive single malt whiskies in Speyside. It is a malt for the discerning drinker - a complex aroma precedes a fruity, spicy taste with a hint of salt.

Linkwood - 12 Jahre / Years 43%

Die Linkwood Brennerei liegt am Fluss Lossie in der Nähe von Elgin, Speyside. Die Brennerei hat ihre traditionelle Atmosphäre seit der Gründung im Jahr 1821 beibehalten. Mit großer Sorgfalt wurde schon immer der Charakter der Whiskys bewahrt, der durch die Jahre hindurch immer gleich blieb. Linkwood ist einer der feinsten Single Malt Scotch Whiskys - ein voller Körper mit einer süßlichen Note und einem leicht rauchigen Aroma.

Linkwood - 1983/97 59,8%

Mannochmore - 12 Jahre / Years 43%

Die Mannochmore Brennerei liegt einige Meilen südlich von Elgin in Morayshire. Die nahegelegenen Millbuies Wälder weisen eine reiche Vogelwelt auf. Eine dieser Vogelarten ist der Great Spotted Woodpecker (Specht). Das Wasser für den Whisky entnimmt die Brennerei den Bardon Burn, deren Quelle in den Mannoch Hills liegt. Das Kühlwasser kommt von der Burn of Foths. Mannochmore Single Malt Whisky hat ein leichtes, fruchtiges Aroma und einen sanften, weichen Geschmack.

Mortlach - 16 Jahre / Years 43%

Mortlach war die erste der sieben Brennereien in Dufftown. Im 19. Jahrhundert wurden die Gerstenüberreste der Produktion an Tiere in nahegelegenen Stallungen verfüttert. Heutzutage wird das Wasser von Quellen in den Conval Hills verwendet, um diesen angenehm sanften, fruchtigen Single Malt Scotch Whisky herzustellen.

Mortlach - 1980/97 63,1%

Pittyvaich - 12 Jahre / Years 43%

Die Pittyvaich Brennerei liegt im Dullan Tal, außerhalb von Dufftown, in der Nähe der historischen Mortlach Kirche, die schon im 6. Jahrhundert erwähnt wurde. Das Wasser der Brennerei kommt von zwei nahegelegenen Quellen - Convalleys und Balliemore. Pittyvaich Single Malt Scotch Whisky hat einen wohlriechenden, fruchtigen Duft und einen robusten, leicht würzigen Geschmack.

Royal Brackla - 10 Jahre / Years 43%

Die Royal Brackla Brennerei, gegründet 1812, liegt am südlichen Ufer des Moray Firth bei Cowdor in der Nähe von Nairn. Die Wälder um die Brennerei sind die Heimat des Siskin. Obwohl dieser ein scheuer Vogel ist, kann man ihn oft beim Fressen von den Samen der Nadelbäume beobachten. 1835 wurde der Brennerei ein Royal Warrant gewährt. Dieser kam von King William IV, der das frische, blumige, fruchtige Aroma dieses Single Malt Whiskys genoss.

Speyburn - 12 Jahre / Years 43%

Speyburn ist eine ungewöhnlich kompakte Brennerei. Infolge der hügeligen Landschaft außerhalb von Rothes sind die Gebäude zwei- und dreistöckig. Gegründet 1897 war Speyburn die erste Malt Brennerei, die ein mechanisches Mälzsystem aus rotierenden Trommeln hatte. Wasser der Granty Burn wird benutzt, um diesen leichten, süßlichen Single Malt Whisky mit Abgang mit Eichenholztünen herzustellen.

Strathmill 12 Jahre / Years 43%

Strathmill wurde 1891 in einer umgebauten Getreidemühle eröffnet. Die bunte Bachstelze sieht man häufig im Hof der Brennerei oder an den Ufern des nahe gelegenen Flusses "Isla", der die Brennerei mit Kühlwasser versorgt. Das Wasser für den Whisky stammt aus einer Quelle auf dem Gelände. Dieser tief bernsteinfarbene Single Malt hat einen leichten, runden Körper, ein cremig süßes Aroma mit einem trockenen Abgang von schokoladigem Nachgeschmack.

Teaninich - 10 Jahre / Years 43%

Der Cromarty Firth ist einer der wenigen Plätze der britischen Inseln, an denen Tümmler leben. Man kann sie ziemlich regelmäßig beobachten, wie sie in der Nähe der Küste schimmen, weniger als eine Meile von der Teaninich Brennerei entfernt. Gegründet 1817 in der Stadt Alness in Ross-shire hat sich die Brennerei zu einer der größten in Schottland entwickelt. Teaninich ist ein ausdruckvoller Single Malt Whisky mit einem würzigen, rauchigen und überzeugenden Geschmack.