Der irische Whiskey behauptet von sich, er sei der älteste der Welt. Sicher ist, daß die Anfänge auf das späte 12te Jahrhundert zurück gehen. Das erste Whiskey Gesetz wurde im Jahre 1556 in Irland verabschiedet.

Bis 1921 unterlag der irische Whiskey der britischen Gesetzgebung, da Irland zu Großbritannien gehörte. Nach der Abspaltung der Republik Irland ging der gesamte Commonwealth (CDN, AUS, NZ, SA, GB, ...) als Kunde für die Iren verloren und Amerika befand sich zu dieser Zeit in der Prohibition. Die Absatzchancen für irischen Whiskey waren denkbar schlecht.

An diesem schlechten Start leidet der irische Whiskey noch heute und es gibt nur eine kleine Klientel, die auf die leichten, irischen Whiskeys schwört.

Seit 1966 ist die irische Whiskey Industrie in einem extremen Konsolidierungsprozeß. So berühmte Brennereien wie Coleraine, Comber, Kilbeggan und Tullamore schlossen in den 50er und 60er Jahren dieses Jahrhunderts. Bis Anfang der 70er Jahre schlossen sich alle verbliebenen Brennereien unter dem Dach der Irish Distillers Group zusammen, die heute zu dem französischen Konzern Pernod Ricard gehört.

Ein wohltuender Lichtblick ist die im Jahre 1989 gegründete selbständige Cooley Brennerei und mit Konkurrenz das Geschäft belebt.

Irish Whiskey claims to be the oldest in the world. We know for sure, that its beginning can be dated in the late 12th century. The first law about whiskey was issued in 1556.

Irish whiskey was covered by British legislation until 1921, because Ireland belonged to Great Britain. After the separation of the Republic of Ireland the whole Commonwealth was lost as a customer (CDN, AUS, NZ, SA, GB, ...) and America suffered from Prohibition. The foreign sales volume was on an all time low.

Irish whiskey still suffers from this bad start and there is only a small group of people who stay with these light Irish Whiskeys.

A big consolidation process started in 1966 in the Irish whiskey industry. Famous distilleries like Coleraine, Comber, Kilbeggan, and Tullamore closed in the 50s and 60s of this century. Until the early 70s all remaining Irish distilleries merged under the Irish Distillers Group, which now belongs to the French Pernod Ricard corporation.

A ray of hope is the independent Cooley distillery, which was founded in1989 and brings the market back again to Ireland and stimulates the complete industry.